材料ａ：豚肉／白菜／ニンジン／マイタケ 材料ｂ：中華ダシの素／塩／コショウ／ 　　　　しょう油（あればオイスターソース）／片栗粉 09： 中華丼 材料費（ａ）：５５０円位 手順： １）豚肉と白菜、人参は食べやすいサイズに切る。マイタケは洗わずに手で 　　細かく割いておく。 ２）１を豚肉、人参、白菜、マイタケの順にいためながら塩コショウで味付 　　けをする。（あればオイスターソースも） ３）中華だしの素を加えた水溶き片栗粉でとろみをつけ、味をみながら、 　　しょう油で味付け。 ４）炊きたてのご飯の上に盛りつけて完成。 感想文： 中華丼は簡単に作れて、野菜も沢山とれるので、良く作ります。冷蔵庫の 残り野菜でつくれるのもいいですね。 ご存じかと思いますが、無菌栽培のマイタケは洗わなくてよいです。 マイタケのイイ成分（黒い汁の部分）は水溶性なので、洗うと流れてしまい ます。他のキノコ類も、洗うと水っぽくなるので、ほとんど洗わず、汚れが ついているようなら、かるく拭く程度です（今までそれで腹痛になったこと はない）。また包丁で切ると金気で香りが減るので、可能な限り手で割くな どしています。