材料ａ：牛肉薄切り／エリンギ／しめじ／ニンジン／玉葱 　　ｂ：ごはん／カッテージチーズ／卵／マギーブイヨン 01： 牛肉のリゾット 材料費（ａ）：６００円位 手順： １）牛肉、エリンギ、しめじをスライス、ニンジンは細かめに玉葱はみじん 　　切りに。卵は卵黄と卵白に分けます。 ２）フライパンで玉葱をいためて、お皿などによけておきます。 ３）次に牛肉をいため、半分くらい火が通ったらニンジンとエリンギ、 　　しめじを加えていためます。 ４）３にマギーブイヨンのスープと２の玉葱を加え、しばらく煮込みます。 ５）ごはんを加え、ほぐした卵白を回しかけてグツグツ。 ６）卵やごはんの様子を見ながらお好みのタイミングで火を止めます。 ７）器によそい、卵黄とカッテージチーズをトッピングして出来上がり。 感想文： 今回は、牛肉を買いました（半額シール貼ってもらい、200ｇで400円！） が、いつもはベーコンやシャウエッセンの残りで、日曜日のランチに簡単に 作って食べるものです。 野菜やキノコ類もあるもので、ごはんも残りごはんで作れるので、早くて 楽で、働く主婦には合理的ですね。 んで、お味は・・・卵黄をかるく混ぜながら食べると、とろとろとして美味 しいですよ（＾＾）